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Crema de espárragos y gambas
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Crema de espárragos y gambas
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Ingredientes

  • 250 g de gambas arroceras crudas
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 500 g de agua
  • 3 huevos duros (en rodajas, reserve unas rodajas para decorar)
  • 2 latas pequeñas de yemas de espárragos blancos en conserva cortadas por la mitad

Bechamel

  • 500 g de leche
  • 40 g de maicena
  • 25 g de mantequilla
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
Nutrição
por 1 ración
Energia
668 kJ / 159 kcal
Proteína
110.2 g
Hidratos de carbono
9.8 g
Gordura
3.9 g
Fibra
1 g

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