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Guiso de judías blancas con sepia
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Guiso de judías blancas con sepia
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Ingredientes

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 100 g de puerro en trozos
  • 70 - 80 g de zanahoria en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de sepia (en trozos de aprox. 3 cm)
  • 3 cucharadas de tomate triturado en conserva
  • 50 g de vino blanco
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 800 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
1485 kJ / 355 kcal
Proteína
39.34 g
Hidratos de carbono
25.88 g
Gordura
10.47 g
Fibra
7.71 g

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