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Risotto au saumon et fenouil
TM6 TM5

Risotto au saumon et fenouil
3.9 ( 28 avaliações )
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Ingredientes

  • 40 g de parmesan en morceaux
  • 50 g d'échalote coupé en deux
  • 150 g de bulbe de fenouil en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz risotto, tout type
  • 100 g de vin blanc
  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de poisson
    ou 1 cube de bouillon de poisson émietté
  • ½ - 1 c. à café de sel selon vos goûts
  • 1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
  • 1 c. à soupe de zeste de citron, râpé
  • 350 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (3 cm)
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe d'aneth fraîche haché, en garniture
Nutrição
por 1 portion
Energia
618 kcal / 2605 kJ
Proteína
28 g
Gordura
25 g
Hidratos de carbono
67 g
Fibra
1.9 g

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