Risotto parfumé aux herbes
TM31 TM5

Risotto parfumé aux herbes
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Ingredientes

  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 1 pincée d'origan frais
  • 2 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • 2 c. à soupe de romarin frais
  • 1 pincée de marjolaine fraîche
  • 30 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 350 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre, à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de beurre
Nutrição
por 1 portion
Energia
1999.3 kJ / 477.8 kcal
Proteína
10.7 g
Hidratos de carbono
72.5 g
Gordura
13.3 g
Gordura saturada
4.7 g
Fibra
0.6 g
Sódio
239.6 mg

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