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Mousse au caramel salé
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Mousse au caramel salé
3.2 (29 avaliações )
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Ingredientes

La crème

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 4 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 450 g de lait entier

La mousse au caramel

  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 trait de jus de citron
    ou 1 c. à soupe d'eau
  • 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de fleur de sel
Nutrição
por 1 portion
Energia
1044 kJ / 247 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
41 g
Gordura
7 g
Fibra
0 g

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