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Erdbeer-Limetten-Tarte
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Erdbeer-Limetten-Tarte
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Ingredientes

Teig

  • 50 g Pistazien, gesalzen, geschält
  • 150 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 75 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 50 g Wasser
  • 30 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht

Creme

  • Wasser zum Einweichen
  • 6 Blätter Gelatine
  • 400 g Mascarpone
  • 70 g Zucker
  • 1 Limette, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt

Fertigstellung

  • 500 g Erdbeeren, in Scheiben
  • 200 g Wasser
  • 50 g Erdbeersirup
  • 1 Pck. Tortenguss, weiß
Nutrição
por 1 Stück
Energia
1524 kJ / 364 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
26 g
Gordura
26 g
Fibra
1.8 g

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