Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη

Name: Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 κομμάτια
Ingredients: 200 γρ. αμύγδαλα; 30 γρ. φλοιό ψυλλίου (φυτικές ίνες); 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη; 1 κ.γλ. αλάτι, ψιλό; 3 ασπράδια αυγού; 30 γρ. μηλόξιδο; 250 γρ. νερό