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Gedrehter Hefezopf
TM6 TM5

Gedrehter Hefezopf
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Ingredientes

Hefeteig

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 250 g Milch
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • ½ TL Zitronenschale
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Prise Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 60 g Pistazien, ungesalzen, geschält
  • 120 g Butter, weich, in Stücken
  • 50 g Zucker
  • 4 - 5 Prisen Tonkabohne, gemahlen
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 150 g Beeren, gemischt, frisch
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben
Nutrição
por 1 Stück
Energia
926 kJ / 221 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
28 g
Gordura
10 g
Fibra
1.4 g

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