Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras
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Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras
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Ingredientes

  • 120 g de harina de garbanzos
  • 250 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cebolla roja en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate en trozos
  • 100 g de atún en aceite escurrido
  • 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharada de alcaparras aclaradas y escurridas
  • 1 pellizco de orégano seco
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 2 - 3 hojas de albahaca fresca cortadas en juliana fina
  • 1 pellizco de chile seco desmenuzado (opcional)
Nutrição
por 1 ración
Energia
4753 kJ / 1140 kcal
Proteína
55 g
Hidratos de carbono
73 g
Gordura
66 g

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