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Polpette di Altamura con sugo di peperoni
TM6 TM5

Polpette di Altamura con sugo di peperoni
4.3 ( 38 avaliações )
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Ingredientes

Polpette

  • 60 g di mollica di pane secca
  • 120 g di latte
  • 40 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
  • 150 g di salsiccia di maiale a tocchetti
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • 1 pizzico di peperoncino rosso
  • 1 pizzico di sale

Sugo

  • 40 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di peperoni rossi puliti e a listarelle
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di polpa di pomodoro
Nutrição
por 1 porzione
Energia
430 kcal / 1799 kJ
Proteína
32.3 g
Gordura
23.8 g
Hidratos de carbono
21.7 g

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