Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

Name: Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1100 g Wasser; 3 TL Salz; 250 g Parboiled Reis; 700 g grüne Spargeln; 2 EL Olivenöl; 4 Pouletbrüstchen; 4 Prisen Pfeffer; 1 EL Butter; 200 g Saucen-Halbrahm; 80 g Weisswein; 1 TL Maisstärke; 50 g Bauernspeck, in Tranchen; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer