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Vegetarische Bohnen-Bolognese
TM6 TM5

Vegetarische Bohnen-Bolognese
4.5 ( 384 avaliações )
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Ingredientes

  • 120 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 220 g Zwiebeln halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen halbiert
  • 150 g Zucchini in Stücken
  • 150 g Karotten in Stücken
  • 100 g Sellerie in Stücken
  • 40 g Öl
  • 2 - 3 l Wasser zum Kochen der Nudeln
  • 3 ½ - 4 ½ TL Salz
  • 400 g stückige Paradeiser, aus der Dose
  • 30 g Paradeismark
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 400 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Spiralen, Penne ...)
  • 400 g Kidneybohnen, aus der Dose abgespült
  • 2 EL Petersilie gehackt (opcional)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
741 kcal / 3101 kJ
Proteína
32 g
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
108 g
Fibra
12.1 g
Gordura saturada
6 g
Sódio
3141 mg

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