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Tajine de lapin aux fruits secs
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Tajine de lapin aux fruits secs
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Ingredientes

  • 40 g d'huile d'olive
  • 20 g de gingembre frais
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de quatre-épices
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 4 cuisses de lapin, coupées en deux (650 g env.)
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 700 g d'eau
  • 100 g de pruneaux dénoyautés
  • 100 g de figues sèches
  • 100 g d'abricots secs dénoyautés
  • 200 g de graines de couscous fines
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de raisins secs
  • 30 g de miel
  • 50 g d'amandes émondées
  • 60 g de pignons de pin
  • 40 g de noisettes
Nutrição
por 1 portion
Energia
2764.8 kJ / 659 kcal
Proteína
32.8 g
Hidratos de carbono
60.3 g
Gordura
31.7 g
Fibra
11.7 g

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