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Estofado de ciervo
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Estofado de ciervo
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Ingredientes

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
  • 70 g de vino tinto
  • 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 10 g de vinagre de jerez
  • 15 g de cacao puro en polvo
  • 400 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Nutrição
por 1 ración
Energia
990 kJ / 236 kcal
Proteína
24 g
Hidratos de carbono
7 g
Gordura
12 g
Fibra
1 g

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