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Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)
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Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)
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Ingredientes

Les boulettes de poisson

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 600 g de dos de cabillaud, coupé en morceaux
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de saindoux
  • 1500 g d'eau

La soupe

  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine de blé
  • 300 g de carottes, coupées en rondelles
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 20 g de vinaigre de vin blanc
  • ½ c. à café de sel
  • 100 g de petits pois frais
Nutrição
por 1 portion
Energia
1652.5 kJ / 395.2 kcal
Proteína
30.2 g
Hidratos de carbono
25.5 g
Gordura
19.2 g
Fibra
19.2 g

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