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Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette
TM6 TM5

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette
4.5 ( 35 avaliações )
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Ingredientes

  • 55 g Olivenöl
  • 85 g Schalotten halbiert
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • 85 g Blutorangensaft
  • 25 g Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 600 g Wasser
  • 800 g Rote Rüben, roh geschält, geviertelt, in Scheiben (3 mm)
  • 1 Bio-Blutorange halbiert, in Scheiben (ca. 3 mm)
  • 5 Zweiglein Thymian, frisch Blättchen abgezupft
  • 50 g Haselnüsse
  • 200 g junger Mangold (oder Salatmischung)
  • 100 g Schafskäse zerbröselt
Nutrição
por 1 Portion
Energia
191 kcal / 800 kJ
Proteína
5 g
Gordura
13 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
4 g

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