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Tarta de maracuyá
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Tarta de maracuyá
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Ingredientes

Masa sablé

  • 70 g de azúcar refinada
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 370 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de vainilla

Salsa de maracuyá

  • 50 g de pulpa de maracuyá
  • 30 g de azúcar refinada
  • frijoles negros secos

Crema batida

  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 50 g de azúcar glass

Crema de maracuyá

  • 150 g de pulpa de maracuyá
  • 2 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 80 g de azúcar
  • 160 g de mantequilla sin sal
Nutrição
por 1 rebanada
Energia
3105.9 kJ / 739.5 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
71.2 g
Gordura
47.4 g
Fibra
3.9 g

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