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Papas Dauphine
TM6 TM5

Papas Dauphine
4.3 ( 6 avaliações )
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Ingredientes

Puré de papa

  • 1000 g de agua
  • 800 g de papa, harinosa pelada y en cubos (2-3 cm)
  • 75 g de mantequilla con sal en cubos

Pasta choux

  • 115 g de agua
  • 25 g de mantequilla con sal en cubos
  • ¼ cditas de sal marina
  • 80 g de harina de trigo
  • 2 huevos medianos

Horneado

  • 3 yemas de huevo
  • 1 cditas de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
Nutrição
por 1 porciones
Energia
58 kcal / 244 kJ
Proteína
1 g
Gordura
3 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
1 g

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