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Bollerwagenwurst
TM6 TM5

Bollerwagenwurst
4.7 (9 avaliações )
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Ingredientes

  • 150 g Schweinehackfleisch
  • 150 g Kalbshackfleisch
  • 200 g fetter Speck, gewolft (siehe Tipp)
  • 1 Stück Schweinedarm (1,5 m lang)
  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • 130 g Eiswürfel
  • ½ TL Backpulver
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 geh. TL Senf
  • 1 frische Chilischote, entkernt, in Stücken
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Muskat
  • ¾ TL Knoblauch, granuliert
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 TL Röstzwiebeln
Nutrição
por 1 Stück
Energia
1392 kJ / 333 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
0 g
Gordura
32 g
Fibra
0 g

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