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Couscous-Tahin-Bowl
TM6 TM5

Couscous-Tahin-Bowl
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Ingredientes

Couscous und Gemüse

  • 400 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 100 g Rote Bete, roh, geschält, in Würfeln (1 cm)
  • 200 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 150 g Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 1 Avocado
  • 1 Apfel
  • 2 Limetten, unbehandelt
  • 125 g Kichererbsen, aus der Dose
  • 150 g Couscous

Tahin-Dressing und Fertigstellung

  • 100 g Tahin
  • 20 g Zitronensaft
  • 10 g Sesamöl, geröstet
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 20 g Agavendicksaft
    ou 20 g Honig
  • 150 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 4 TL Sesam
  • 4 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2561 kJ / 611 kcal
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
63 g
Gordura
30 g
Fibra
11.9 g

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