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Menú para 1: Limonada de pepino. Ensalada de brócoli y manzana. Pollo al chimichurri
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Menú para 1: Limonada de pepino. Ensalada de brócoli y manzana. Pollo al chimichurri
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Ingredientes

  • 500 g de agua
  • 40 g de cuscús de grano medio
  • 5 - 6 rodajas de pepino finas
  • 1 manzana Granny Smith sin pepitas y en gajos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ limón
  • 100 g de ramilletes de brócoli
  • 60 g de pimiento rojo en trozos
  • 10 g de pipas de calabaza
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 chorrito de miel
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ diente de ajo
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 30 g de vino blanco
  • 1 contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 2-3 cm)
Nutrição
por 1 ración
Energia
3388 kJ / 810 kcal
Proteína
47.8 g
Hidratos de carbono
62.5 g
Gordura
41.1 g
Fibra
9.3 g

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