Sandwich helado de vainilla

Name: Sandwich helado de vainilla
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 500 g de leche entera; 500 g de crema para batir (30-40% grasa); 1 vaina de vainilla; 6 yemas de huevo; 150 g de azúcar; 100 g de mantequilla sin sal; 100 g de azúcar glass; 100 g de harina de trigo; 100 g de claras de huevo; 400 g de fresas; 40 g de azúcar; azúcar glass; 500 g fresa