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Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln
TM6 TM5

Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln
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Ingredientes

Bandnudeln

  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • Salz zum Kochen der Nudeln
  • 500 g Bandnudeln

Kürbis-Mango-Sauce

  • 30 g Öl
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 500 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 125 g Speckwürfel
  • 200 g Apfelsaft
    ou 200 g Weißwein
  • 200 g Sahne
  • 15 g Speisestärke
  • ¾ TL Salz
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 - 1 ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
    ou ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 Mango (ca. 200 g Fruchtfleisch)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2563 kJ / 612 kcal
Proteína
15 g
Hidratos de carbono
73 g
Gordura
28 g
Fibra
5.6 g

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