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Légumes croquants, boulettes de chèvre
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Légumes croquants, boulettes de chèvre
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Ingredientes

  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, grossièrement émincée
  • 25 g d'échalote
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de brocoli (½) en fleurettes
  • 130 g de haricots verts frais, équeutés
  • 150 g de petits pois frais, écossés
  • 150 g de fèves fraîches, écossées
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • sel
  • poivre moulu
  • 100 g de mesclun
  • 1 avocat en fines lamelles
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 filet d'huile d'olive
Nutrição
por 1 portion
Energia
566 kJ / 136 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
8 g
Gordura
14 g

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