
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ciasto
- 120 g mleka 3,2% tłuszczu
- 30 g drożdży świeżych pokruszonych
- 300 g mąki pszennej plus opcjonalnie 2 łyżki do zagęszczenia
- 1 żółtko
- 80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
Farsz
- 100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 60 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
- 2 ząbki czosnku
-
70
g pieczarek portobello, świeżych pokrojonych w plastry
ou 70 g boczniaków, świeżych pokrojonych w plastry - 50 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm plastry
- 120 g masła pokrojonego na kawałki
- 30 g białego wina, półwytrawnego
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g mąki pszennej
- 10 g koperku, świeżego drobno posiekanego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 430 - 450 g polędwicy z dorsza, bez skóry (patrz wskazówka)
- ¾ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia dorsza
- 130 - 150 g wędzonego łososia pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 jajko roztrzepane, do posmarowania
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 445 kcal / 1863 kJ
- Proteína
- 20 g
- Gordura
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 37 g
- Fibra
- 2.8 g