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Petits tartares de bœuf
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Petits tartares de bœuf
4.0 (5 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, coupé en tronçons
  • 3 échalotes, pelées et fendues en deux
  • 3 c. à soupe de mayonnaise, maison
  • 2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 12 œufs de caille
  • 12 cornichons au vinaigre (petits)
  • 24 petits oignons au vinaigre
Nutrição
por 1 portion
Energia
614 kJ / 147 kcal
Proteína
13 g
Hidratos de carbono
4 g
Gordura
9 g

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