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Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
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Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
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Ingredientes

  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de aceite de oliva
  • 600 g de carrilleras de cerdo en trozos de 2 cm
  • 100 g de vino blanco
  • 1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
  • 200 g de agua
  • 150 g de champiñones frescos en cuartos
  • 150 g de corazones de alcachofa congelados
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 60 g de cuscús
Nutrição
por 1 ración
Energia
1373 kJ / 328 kcal
Proteína
22.7 g
Hidratos de carbono
12.1 g
Gordura
19.6 g
Gordura saturada
5.4 g
Fibra
1.8 g
Sódio
456 mg

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