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Kartoffeln mit buntem Gemüse und Käsesauce
TM6 TM5

Kartoffeln mit buntem Gemüse und Käsesauce
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Ingredientes

Kartoffeln und Gemüse

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
    ou 500 g Drillinge, halbiert
  • Salz zum Würzen
  • 500 g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl)
  • Pfeffer zum Würzen

Käsesauce

  • 300 g Milch
  • 30 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 80 g Bergkäse, in Würfeln (1 cm)
    ou 80 g Emmentaler, in Würfeln (1 cm)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1442 kJ / 345 kcal
Proteína
15 g
Hidratos de carbono
34 g
Gordura
15 g
Fibra
6.5 g

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