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Gâteau nantais d'Eric Guérin
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Gâteau nantais d'Eric Guérin
4.4 (115 avaliações )
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Ingredientes

Le biscuit

  • 250 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 80 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 c. à café de levure chimique (1 sachet et demi)
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 60 g de rhum

Le glaçage

  • 1 blanc d'œuf
  • 275 g de sucre glace
  • 60 g de rhum
Nutrição
por 1 part
Energia
2367 kJ / 563.1 kcal
Proteína
6.7 g
Hidratos de carbono
54.4 g
Gordura
33.6 g
Fibra
2.5 g

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