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Vol-au-vent con polpettine
TM6 TM5

Vol-au-vent con polpettine
4.0 (1 avaliação )
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Ingredientes

Ripieno

  • 80 g di cipolle, halbiert
  • 300 g di funghi champignon, halbiert
  • 25 g di burro
  • 50 g di vino bianco, secco
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena), nach Geschmack
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
  • 400 g di polpette di salsiccia svizzera
  • ¼ di cucchiaino di sale, nach Belieben
  • 1 pizzico di pepe macinato, nach Belieben
  • ½ cucchiaino di paprica dolce, nach Belieben

Vol-au-vent

  • 8 vol-au-vent
  • 1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen
Nutrição
por 1 porzione
Energia
3278 kJ / 785 kcal
Proteína
23 g
Hidratos de carbono
26 g
Gordura
63 g

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