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Gnocchi alla romana ai funghi
TM6 TM5

Gnocchi alla romana ai funghi
4.6 (42 avaliações )
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Ingredientes

Gnocchi

  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di burro + q.b.
  • 250 g di semolino di grano
  • 10 g di funghi porcini secchi, tritati grossolanamente
  • 2 tuorli

Condimento ai funghi

  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di funghi champignon a fette
  • 40 g funghi porcini secchi, tritati grossolanamente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 200 g di panna da cucina
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2314 kJ / 553 kcal
Proteína
19.8 g
Hidratos de carbono
42.9 g
Gordura
33.6 g
Fibra
2.9 g

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