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Ramequins au fromage
TM6 TM5

Ramequins au fromage
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Ingredientes

Pâte

  • 150 g de farine, et un peu plus pour saupoudrer et pour le plan de travail
  • 75 g de beurre, coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer les moules
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g d'eau

Appareil

  • 250 g d'emmental, coupé en morceaux (3 cm)
  • 125 g de gruyère, coupé en morceaux (3 cm)
  • 3 œufs
  • 100 g de lait
  • 100 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
  • ¼ de c. à café de sel, selon les goûts
  • 1 pincée de poivre, moulu, selon les goûts
  • 1 pincée de poudre de paprika, selon les goûts
  • 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue, selon les goûts
Nutrição
por 1 part
Energia
1627 kJ / 390 kcal
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
15 g
Gordura
29 g

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