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Pudin de perdiz
TM6 TM5 TM31

Pudin de perdiz
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Ingredientes

  • 250 g de higaditos de pollo en trozos
  • 50 g de brandy
  • 1 cucharadita de pan rallado para espolvorear
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 1,5 cm
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 400 - 500 g perdiz escabechada en conserva deshuesada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 g de nata
  • 2 huevos
  • 1200 g de agua
Nutrição
por 1 ración
Energia
727 kJ / 173 kcal
Proteína
6.4 g
Hidratos de carbono
5.7 g
Gordura
12.4 g
Gordura saturada
3.6 g
Fibra
0.8 g
Sódio
260.7 mg

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