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Rindfleischsuppe mit Markklösschen
TM6 TM5

Rindfleischsuppe mit Markklösschen
4.6 ( 34 avaliações )
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Ingredientes

Markklösschen

  • 50 g Knochenmark (ausgelöst aus ca. 2 Markknochen)
  • 3 Stängel Petersilie Blätter abgezupft
  • 80 g Paniermehl
  • 50 g Wasser
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • 1 Ei

Rindfleischsuppe und Fertigstellung

  • 1 Stängel Liebstöckel Blätter abgezupft
  • 3 Stängel Petersilie Blätter abgezupft
  • 200 g Karotten in Stücken
  • 200 g Knollensellerie in Stücken
  • 100 g Lauch in Stücken
  • 1200 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 Zwiebel ungeschält, abgewaschen (siehe Tipp)
  • 600 g Rindsragout mit Knochen (z.B. Hohe Rippe oder Beinscheibe), in Stücken (5 cm)
  • 80 g Pasta (z.B. Muschelnudeln)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
202 kcal / 844 kJ
Proteína
7 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
21 g
Fibra
3.1 g

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