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Ternera a la jardinera con huevos poché
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Ternera a la jardinera con huevos poché
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Ingredientes

  • 50 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
  • 6 huevos
  • 1 cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 500 g de carne de ternera sin nervios en trozos de aprox. 3x3 cm
  • 500 g de verduras variadas en trozos (judías verdes, zanahorias, guisantes, alcachofas, etc.)
  • 1 cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
  • 250 g de agua
  • 1 pellizco de pimienta molida
Nutrição
por 1 ración
Energia
1701 kJ / 408 kcal
Proteína
35 g
Hidratos de carbono
7 g
Gordura
26 g
Fibra
5 g

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