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Conchas
TM6 TM5

Conchas
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Ingredientes

La pâte sucrée

  • 180 g de sucre en poudre
  • 180 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 250 g de farine de blé
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
    ou 2 c. à café de sucre vanillé

La pâte à brioche

  • 110 g de sucre en poudre
  • le zeste d'une ½ orange non traitée
  • 120 g de lait
  • 130 g de beurre
  • 1 c. à soupe de levure boulangère sèche (15 g)
    ou 20 g de levure boulangère fraîche
  • 1 œuf entier (60 g)
  • 1 jaune d'œuf
  • 400 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 1 pincée de sel
Nutrição
por 1 pièce
Energia
302 kcal / 1261 kJ
Proteína
4 g
Gordura
14 g
Hidratos de carbono
39 g

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