扁豆茄子千層派

Name: 扁豆茄子千層派
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 人份
Ingredients: 400 克 茄子; 60 克 帕瑪森起士 (塊狀); 100 克 洋蔥; 10 克 蒜頭; 20 克 橄欖油; 200 克 豬絞肉; 400 克 罐裝切碎番茄; 120 克 紅酒; 1 茶匙 乾燥奧勒岡; 1 茶匙 鹽; ½ 茶匙 黑胡椒粉; 100 克 紅扁豆; 25 克 奶油; 330 克 牛奶; 25 克 低筋麵粉