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Ravioli asperge-roquette
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Ravioli asperge-roquette
4.1 (12 avaliações )
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Ingredientes

La pâte à ravioli

  • 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 1 ½ c. à café de sel

La garniture

  • 30 g de parmesan
  • 400 g d'eau
  • 5 feuilles de sauge fraîche pour le bouillon
  • 24 pointes d'asperge verte ou miniasperges
  • 1 tranche de pain de mie blanc
  • 40 g de lait
  • ½ citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de roquette
  • 100 g de mozzarella, coupée en morceaux
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet d'huile d'olive
Nutrição
por 1 portion
Energia
1477 kJ / 351 kcal
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
35 g
Gordura
15 g
Fibra
4 g

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