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Filet de porc à la sauce moutarde
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Filet de porc à la sauce moutarde
4.4 (31 avaliações )
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Ingredientes

  • 450 g de filet de porc, en tranches (1 cm)
  • 100 g de champignons de Paris, frais, en lamelles
  • 75 g de vermouth blanc sec
    ou 75 g de vin de Madère
  • 100 g de lait
  • 60 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail (opcional)
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
    ou 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de poulet, faite maison
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu, selon vos goûts
  • 2 c. à soupe de crème fraîche, min 30% M.G.
    ou 2 c. à soupe de crème
  • 1 c. à soupe bombée de fécule
  • 2 - 3 brins de persil frais, pour la garniture
Nutrição
por 1 portion
Energia
961 kJ / 230 kcal
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
8 g
Gordura
7 g
Fibra
0.8 g

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