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Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
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Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
4.2 (81 avaliações )
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Ingredientes

Huevos poché

  • 4 huevos
  • sal para espolvorear
  • pimienta molida para espolvorear
  • aceite de oliva para pincelar

Bacalao y espárragos

  • 700 g de bacalao fresco salpimentado, cortado en 4 trozos
  • 2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm salpimentados)
  • 300 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
Nutrição
por 1 ración
Energia
1517 kJ / 362 kcal
Proteína
41.7 g
Hidratos de carbono
2.1 g
Gordura
20.9 g
Gordura saturada
3.9 g
Fibra
1.1 g
Sódio
591.4 mg

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