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Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre
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Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre
4.4 ( 32 avaliações )
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Ingredientes

  • 80 g d'huile d'olive
  • 50 g de sauce soja
  • ½ c. à café de sucre brun
  • 1 citron de préférence bio, zeste et jus
  • 4 filets de saumon frais, sans peau (150-180 g chacun)
  • 5 - 10 g de gingembre frais épluché, en lamelles (opcional)
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'échalotes en morceaux
  • 100 g de poireau uniquement la partie blanche, en tronçons
    ou 100 g d'oignons coupés en deux
  • 100 g de branches de céleri en morceaux
  • 350 g de petits pois surgelés
    ou 350 g de carottes en tronçons
  • 450 g d'eau
  • 2 c. à café de sel
  • 250 g de pommes de terre en morceaux (1 cm)
  • 400 g de brocoli, détaillé en bouquets
    ou 400 g de légumes mixtes (carottes, courgettes, champignons), en tranches (0,5 cm)
  • 2 pincées de poivre noir moulu
  • 50 - 100 g de crème liquide, env. 18% M.G., selon vos goûts
Nutrição
por 1 portion
Energia
713 kcal / 2984 kJ
Proteína
44 g
Gordura
44 g
Hidratos de carbono
30 g
Fibra
10.7 g

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