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Spatzle verdi alla carbonara
TM5

Spatzle verdi alla carbonara
4.5 (85 avaliações )
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Ingredientes

Spatzle agli spinaci

  • 650 g di acqua
  • 400 g di spinaci in foglia surgelati
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di farina tipo 00

Condimento

  • 30 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 160 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 2 uova
  • 80 g di pecorino grattugiato
    ou 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2682 kJ / 641 kcal
Proteína
30.6 g
Hidratos de carbono
61.3 g
Gordura
30.4 g
Fibra
3.7 g

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