Zuppa di piselli spezzati e prosciutto

Name: Zuppa di piselli spezzati e prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 170 g di cipolle; 85 g di carote; 85 g di gambo di sedano; ½ cucchiaino di sale; 2 spicchi di aglio; 15 g di olio extravergine di oliva; 220 g di prosciutto cotto affumicato; 500 g di piselli secchi, spezzati; 900 g di brodo di pollo; 200 g di acqua; pepe macinato fresco