Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Polpette
- 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 30 g di pangrattato
- 15 g di funghi porcini secchi
- 115 g di cipolle a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 450 g di carne trita di manzo a pezzi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze e focacce
- ½ cucchiaino di sale
Zuppa
- 115 g di cipolle a pezzi
- 180 g di bulbo di finocchio a fette
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di funghi porcini secchi
- 1400 g di brodo di carne
- ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
- 100 - 120 g di pasta secca tipo ditalini
- 60 g di cavolo nero a striscioline (1 cm)
- barba di finocchio per servire
- Parmigiano reggiano grattugiato per servire
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 333 kcal / 1393 kJ
- Proteína
- 27 g
- Gordura
- 13 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
- Fibra
- 3 g
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