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Menú: Crema de zanahoria y patata. Salmón al vapor con verduras
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Menú: Crema de zanahoria y patata. Salmón al vapor con verduras
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Ingredientes

  • 750 g de agua
  • 1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
  • 600 g de patatas en trozos de 2-3 cm
  • 3 huevos
  • 200 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
  • 200 g de pimiento rojo en tiras de aprox. 5 cm
  • 200 g de ramilletes de brócoli
  • 4 rodajas de salmón fresco (130-150 g c/u)
  • 30 g de aceite de oliva (y un poco más para servir)
  • 2 pellizcos de sal (y un poco más para servir)
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida (y un poco más para servir)
  • 1 limón en rodajas
  • 2 ramitas de eneldo fresco
  • 3 quesitos en porciones
Nutrição
por 1 ración
Energia
4965 kJ / 1186 kcal
Proteína
96.1 g
Hidratos de carbono
38.7 g
Gordura
70.5 g
Fibra
6.2 g

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