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Patatas rebozadas con mejillones
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Patatas rebozadas con mejillones
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Ingredientes

Mejillones y salsa

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 100 g de sidra
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de harina
  • 250 g de caldo de pollo
  • 24 mejillones

Patatas rebozadas

  • 2 cucharaditas de sal
  • 1000 g de patatas (peladas y en rodajas de 5 mm)
  • 100 - 150 g de harina para rebozar
  • 4 huevos batidos
  • 300 - 400 g de aceite para freír
Nutrição
por 1 ración
Energia
1711 kJ / 409 kcal
Proteína
14.38 g
Hidratos de carbono
45.49 g
Gordura
18.87 g
Fibra
4.27 g

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