Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate

Name: Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de lentilles corail; 450 g d'eau; 80 g de noix de coco râpée; 50 g de semoule de blé dur fine; 1 c. à café bombée de curry en poudre; du sel; du poivre moulu; 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 500 g de tomates; 2 branches de romarin frais; 10 g de farine de blé; 500 g de courgettes