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Risotto au potimarron et aux saint-jacques
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Risotto au potimarron et aux saint-jacques
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Ingredientes

  • 50 g de parmesan, coupé en dés
  • 50 g de jus d'orange
  • 1 ½ c. à soupe de sauce de soja
  • 40 g d'huile d'olive
  • 300 g de potimarron
  • 630 g de bouillon de volaille
    ou 630 g de bouillon de légumes
  • 80 g d'oignon, coupé en quatre
  • 250 g de riz spécial risotto
  • 80 g de vin blanc sec
  • 60 g de crème liquide entière
  • du poivre moulu
  • du sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 10 noix de saint-jacques, coupées en deux dans l’épaisseur
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
Nutrição
por 1 portion
Energia
2478 kJ / 594 kcal
Proteína
24 g
Hidratos de carbono
55 g
Gordura
29 g

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