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Boudin noir aux pommes façon Parmentier
TM6 TM5

Boudin noir aux pommes façon Parmentier
4.0 ( 109 avaliações )
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Ingredientes

  • 60 g de noisettes décortiquées
  • 500 g d'eau
  • 1300 g de pommes de terre en morceaux
  • 135 g de carottes en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
  • 450 g de pommes acidulées en quartiers
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 400 - 500 g de lait
  • 180 g d'oignons coupés en deux
  • 400 g de boudin noir (la chair seulement)

Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)

  • 120 g de lait entier

Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)

  • 5 g de beurre pour les ramequins
  • 2 c. à café de persil frais ciselé
Nutrição
por 1 portion
Energia
871.5 kcal / 3631 kJ
Proteína
25.5 g
Gordura
51 g
Hidratos de carbono
72.5 g
Fibra
14 g
Gordura saturada
24.8 g
Sódio
1136.3 mg

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