Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

Name: Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 vasetti
Ingredients: 60 g olio extravergine di oliva; 260 g di zucchine; 40 g di pangrattato; 4 pizzichi di sale; 160 g di tacchino; 120 g di mozzarella per pizza; 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato; 4 pizzichi di origano secco; 500 g di acqua